در حال بارگذاری...
آشنایی با ماشین‌آلاتآشنایی با ماشین‌آلات تولیدسایر مطالب

مخزن ذخیره آب گوجه فرنگی | میکسر تانک آب گوجه فرنگی

مخزن آب گوجه فرنگی در خط تولید رب گوجه یکی از ماشین آلات ثابت و مهم می باشد. در مقاله زیر به صورت جداگانه و اساسی به تعریف و کاربرد مخزن آب گوجه پرداخته و انواع و قیمت آن مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

کاربرد مخزن ذخیره آب گوجه فرنگی

بعد از اینکه آب گوجه در صافی از پالپ، پوست و دانه های گوجه فرنگی جدا شد در راه رسیدن به اواپراتور نیازمند یک دستگاه دیگر بوده تا بتواند تفاوت فاحش ظرفیت بین خروجی صافی و ورودی اواپراتور را جبران سازد. به این ماشین بالانس تانک یا مخزن آب گوجه به اصطلاح فارسی گفته می شود.

از نام این دستگاه کاملا برآورد می شود که وظیفه بالانس نمودن اختلاف ظرفیتی که بین دو ماشین مجاور را قادر است از بین ببرد. در حقیقت کار بالانس تانک ها ارتباط بین دو دستگاه با ظرفیت های مختلف است که در خط تولید رب گوجه فرنگی این دو ماشین اواپراتور ( کانتینیوس یا بچ ) و ماشین صافی است.

این دستگاه موارد استفاده گوناگونی در صنایع غذایی دارد. مخزن نگهداری می تواند به عنوان مخزن ذخیره سازی مایعات، مخزن ذخیره مایعات ترکیب شده، مخزن ذخیره سازی موقت و مخزن ذخیره آب استفاده می شود. این دستگاه مناسب محصولات لبنی، آب میوه، نوشیدنی ها، مصارف پزشکی، صنایع شیمیایی و مهندسی زیست شناسی و غیره مورد استفاده خواهد داشت.

مخزن آب گوجه فرنگی 2

انواع مخزن ذخیره آب گوجه فرنگی

مخزن نگهداری یا همان بالانس تانک به طور کلی به دو سته تقسیم می شوند:

  • مخزن نگهداری دولایه
  • میکسینگ تانک یا مخزن نگهداری یک لایه

البته نام های گوناگونی برای مخازن ذخیره استفاده می شود که می توان از آن ها به میکسینگ تانک، بلندینگ تانک و استوریج تانک که هر سه آن ها نامی متفاوت اما ماهیتی یکسان دارند.

برای جلوگیری از راکد شدن آب گوجه فرنگی میکسری درون مخزن قرار دارد که کار آن هم زدن آرام محصول برای یکنواخت نگاه داشتن آن است. این هم زن، به یک الکترومورتو که در قسمت بالای مخزن قرار داشته متصل است و با نیروی دورانی که الکترو موتور به میکسر وارد می کند باعث هم زدن یکنواخت آب گوجه می شود.

همزن هایی که درون مخزن نگهداری قرار دارند بر دو نوع میکسر و استیرر می باشند. تفاوت این دو همزن در آن است که میکسر ها دارای پره های بازویی کوتاهی بوده و با چرخش در محل خود حالتی گردآب مانند ایجاد نموده که باعث هم خوردن آب گوجه می شود. در عوض استیررها کل محصول را تحت تاثیر خود قرار می دهد و کل آب گوجه را یکنواخت و کلی هم می زنند.

ساختمان مخزن نگهداری آب گوجه دولایه

  • ساخته شده از ساختار فولاد ضد زنگ دو لایه، ژاکت یا عایق
  • مواد از فولاد ضد زنگ بهداشتی ۳۰۴ یا ۳۱۶L است
  • با دو همزن که بر اساس نیاز جایگزین می شود ( میکسر، استیرر)

پیکربندی مخزن

  •  دریچه بالا که براحتی گشوده می شود
  • ضدعفونی کننده بهداشتی مقاوم در برابر حشرات
  • پایه های قابل تنظیم
  • دماسنج (با توجه به نیاز مشتری).
  • نردبان (با توجه به نیاز مشتری).
  • سطح سنج مایع و کنترل سطح (با توجه به نیاز مشتری).

اهمیت استفاده از مخزن آب گوجه

مخزن ذخیره آب گوجه فرنگی یکی از ماشین آلات اساسی و مهم در خط تولید رب گوجه فرنگی است که دو وظیفه اصلی را بر عهده دارد. اولین کاری که یک مخزن ذخیره آب گوجه انجام می دهد تناسب برقرار کردن بین دوستگاه با خروجی کم حجم و یک دستگاه با ورودی با حجم بالاست.

مخزن آب گوجه فرنگی 1

وظیفه دیگری که مخزن نگهداری آب گوجه بر عهده دار جلوگیری از دوفازه شدن آب گوجه فرنگی است. بر اساس مطالب پیشین آب گوجه فرنگی بعد از صافی درون مخزن نگهداری ریخته می شود. اگر این مایع مدتی راکد در این مخزن استیل باقی بماند حالت دوفازه پیدا می کند و آب و میزان پالپی که در ان وجود دارد از یکدیگر جدا می گردد.

از این رو مخزن آب گوجه دارای یک میکسر یا همزن است تا در حینی که در حال پر شدن می باشد با چرخش مانع از دو فازه شدن محصول و در نتیجه خراب شدن آن و بالاترین بازدهی در قسمت اواپراتور می نماید.

مشخصات فنی مخزن آب گوجه فرنگی سیمرکو

  • جنس:  استیل ضدزنگ
  • ابعاد ):  ۳۰۰ × ۱۵۰ سانتی‌متر  ارتفاع× قطر )
  • ظرفیت:  ۲۰۰۰ الی ۱۰۰۰۰ لیتر
  • توان:  ۲٫۲ کیلو وات
  • مزیت:  دارای همزن برای جلوگیری از ۲ فازشدن آب گوجه

سیمرکو طراح و مجری خطوط تولید مواد غذایی کنسروی

گروه صنعتی سیمرکو طراح و اجرا کننده خط تولید کنسرویجات می باشد. تیم‌ تحقیق و توسعه سیمرکو همواره با رصد کردن فعالیت کارخانه‌های مختلف در زمینه تولید محصولات کنسروی، و با در نظر گرفتن پارامترهای موثر در طراحی یک خط تولید، نتایج تحلیلی خود را به‌روزرسانی می‌کند. برای راه اندازی خطوط تولید مورد نظرتان می توانید با مشاورین شرکت سیمرکو در زمینه برآورد هزینه، نحوه راه اندازی و تولید غذای کنسروی در ارتباط باشید. برای رزرو جلسه حضوری رایگان مشاوره راه اندازی این خط تولید با دفتر مرکزی سیمرکو تماس حاصل فرمایید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فارسی سازی پوسته توسط: همیار وردپرس